DIAGRAMAS DE PROCESOS
Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido. Con fines analíticos y como ayuda para descubrir y eliminar ineficiencias, es conveniente clasificar las acciones que tienen lugar durante un proceso dado en cinco clasificaciones. Estas se conocen bajo los términos de operaciones, transportes, inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes. Las siguientes definiciones en la tabla 5.1, cubren el significado de estas clasificaciones en la mayoría de las condiciones encontradas en los trabajos de diagramado de procesos.
Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller o en máquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado. Señala la entrada de todos los componentes y subconjuntos al ensamble con el conjunto principal. De igual manera que un plano o dibujo de taller presenta en conjunto detalles de diseño como ajustes tolerancia y especificaciones, todos los detalles de fabricación o administración se aprecian globalmente en un diagrama de operaciones de proceso.
Antes de que se pueda mejorar un diseño se deben examinar primero los dibujos que indican el diseño actual del producto. Análogamente, antes de que sea posible mejorar un proceso de manufactura conviene elaborar un diagrama de operaciones que permita comprender perfectamente el problema, y determinar en qué áreas existen las mejores posibilidades de mejoramiento. El diagrama de operaciones de proceso permite exponer con claridad el problema, pues si no se plantea correctamente un problema difícilmente podrá ser resuelto.
Actividad / Definición
Símbolo
Operación.- Ocurre cuando un objeto está siendo modificado en sus características, se está creando o agregando algo o se está preparando para otra operación, transporte, inspección o almacenaje. Una operación también ocurre cuando se está dando o recibiendo información o se está planeando algo. Ejemplos:
Tornear una pieza, tiempo de secado de una pintura, un cambio en un proceso, apretar una tuerca, barrenar una placa, dibujar un plano, etc.
Transporte.-Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son movidos de un lugar a otro, excepto cuando tales movimientos forman parte de una operación o inspección. Ejemplos:
Mover material a mano, en una plataforma en monorriel, en banda transportadora, etc. Si es una operación tal como pasteurizado, un recorrido de un horno, etc., los materiales van avanzando sobre una banda y no se consideran como transporte esos movimientos.
Inspección.- Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son examinados para su identificación o para comprobar y verificar la calidad o cantidad de cualesquiera de sus características. Ejemplos:
Revisar las botellas que están saliendo de un horno, pesar un rollo de papel, contar un cierto número de piezas, leer instrumentos medidores de presión, temperatura, etc.
Demora.-Ocurre cuando se interfiere en el flujo de un objeto o grupo de ellos. Con esto se retarda el siguiente paso planeado. Ejemplos:
Esperar un elevador, o cuando una serie de piezas hace cola para ser pesada o hay varios materiales en una plataforma esperando el nuevo paso del proceso.
Almacenaje.- Ocurre cuando un objeto o grupo de ellos son retenidos y protegidos contra movimientos o usos no autorizados. Ejemplos: Almacén general, cuarto de herramientas, bancos de almacenaje entre las máquinas. Si el material se encuentra depositado en un cuarto para sufrir alguna modificación necesaria en el proceso, no se considera almacenaje sino operación; tal sería el caso de curar tabaco, madurar cerveza, etc.
Actividad combinada.- Cuando se desea indicar actividades conjuntas por el mismo operario en el mismo punto de trabajo, los símbolos empleados para dichas actividades (operación e inspección) se combinan con el círculo inscrito en el cuadro.
martes, 10 de marzo de 2009
ESTADISTICA
PROCESO ESTADISTICO
El proceso estadístico es una filosofía de la optimización referida a mejoras de proceso continuas, usando una colección de las herramientas (estadísticas) para:
a- datos y análisis del proceso
b- fabricación de inferencias sobre comportamiento de proceso
c- toma de decisión.
· El proceso estadístico es un componente dominante de las iniciativas totales de la calidad.
· En última instancia, búsquedas del proceso estadístico para maximizar beneficio cerca.
· mejorar calidad del producto
· mejorar productividad
· aerodinamizar proceso
· Reducción de despilfarro
· Reducción de emisiones
· mejorar servicio de cliente, etc.
Herramientas para el proceso estadístico
Las herramientas comúnmente usadas en el proceso estadístico incluyen
· Organigramas
· Gráficas de funcionamiento
· Gráfica y análisis de Pareto
· Diagramas de causa-efecto
· Histogramas de la frecuencia
· Gráficas de Control
· Estudios de la capacidad de proceso
· Planes de muestreo de aceptación
El proceso estadístico es una filosofía de la optimización referida a mejoras de proceso continuas, usando una colección de las herramientas (estadísticas) para:
a- datos y análisis del proceso
b- fabricación de inferencias sobre comportamiento de proceso
c- toma de decisión.
· El proceso estadístico es un componente dominante de las iniciativas totales de la calidad.
· En última instancia, búsquedas del proceso estadístico para maximizar beneficio cerca.
· mejorar calidad del producto
· mejorar productividad
· aerodinamizar proceso
· Reducción de despilfarro
· Reducción de emisiones
· mejorar servicio de cliente, etc.
Herramientas para el proceso estadístico
Las herramientas comúnmente usadas en el proceso estadístico incluyen
· Organigramas
· Gráficas de funcionamiento
· Gráfica y análisis de Pareto
· Diagramas de causa-efecto
· Histogramas de la frecuencia
· Gráficas de Control
· Estudios de la capacidad de proceso
· Planes de muestreo de aceptación
ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO DE MERCADO
Con el estudio de mercado se debe determinar qué es lo que se va a vender y por qué. En esta etapa del estudio se debe describir el producto detalladamente, sus características específicas y técnicas (nivel de calidad, ventajas, presentación, modo de empleo...). Además, se debe explicar el origen de la idea.
Es necesario aclarar qué necesidades satisface este producto por lo que se aseguraría (en teoría) su venta.
El siguiente paso es determinar el mercado objetivo y sus características: Repartición geográfica, edad, categoría socio-profesional, nivel de consumo, poder adquisitivo...
De acuerdo a lo anterior se determina el modo de venta del producto o servicio (por catálogo, a domicilio...). Así, se puede pasar a establecer las instalaciones de la empresa sabiendo todo lo anterior, teniendo en cuenta el acceso para el aprovisionamiento.
El análisis del mercado debe constar también de la información sobre los competidores directos y los indirectos. Se debe describir las características y un análisis crítico de sus productos.
Por último, se debe escoger la estrategia comercial teniendo en cuenta todo el análisis que se hizo con anterioridad. Es decir, qué tipo de publicidad es la que se requiere para que el producto sea conocido y por ende, vendido.
Con el estudio de mercado se debe determinar qué es lo que se va a vender y por qué. En esta etapa del estudio se debe describir el producto detalladamente, sus características específicas y técnicas (nivel de calidad, ventajas, presentación, modo de empleo...). Además, se debe explicar el origen de la idea.
Es necesario aclarar qué necesidades satisface este producto por lo que se aseguraría (en teoría) su venta.
El siguiente paso es determinar el mercado objetivo y sus características: Repartición geográfica, edad, categoría socio-profesional, nivel de consumo, poder adquisitivo...
De acuerdo a lo anterior se determina el modo de venta del producto o servicio (por catálogo, a domicilio...). Así, se puede pasar a establecer las instalaciones de la empresa sabiendo todo lo anterior, teniendo en cuenta el acceso para el aprovisionamiento.
El análisis del mercado debe constar también de la información sobre los competidores directos y los indirectos. Se debe describir las características y un análisis crítico de sus productos.
Por último, se debe escoger la estrategia comercial teniendo en cuenta todo el análisis que se hizo con anterioridad. Es decir, qué tipo de publicidad es la que se requiere para que el producto sea conocido y por ende, vendido.
MATRIZ DE BOSTON
MATRIZ DE BOSTON
Por medio de este modelo, esta matriz clasifica sus unidades estratégicas de negocios (y, en ocasiones, sus productos principales) conforme a dos factores: su participación en el mercado en relación con los competidores y la tasa de crecimiento de la industria en que funcionan las unidades. Cuando los factores se dividen simplemente en categorías altas y bajas, se obtiene una rejilla de 2x2.
A su vez, los cuatro cuadrantes de la rejilla representan distintas categorías de las unidades o bien productos muy importantes. Las categorías no solo difieren en cuanto a la participación en el mercado y la tasa de crecimiento de la industria, sino también en las necesidades de efectivo y en las estrategias adecuadas.
Estrellas: grandes participaciones en el mercado y altas tasas de crecimiento caracterizan a las unidades estratégicas de negocios dentro de esta categoría. Sin embargo, una unidad de esta categoría plantea un reto a las compañías, pues requiere mucho efectivo para mantener su competitividad dentro de los mercados en crecimiento. Las estrellas necesitan estrategias de comercialización muy agresivas si quieren conservar o incluso obtener una participación en el mercado *. Un ejemplo de productos de este tipo, son los teléfonos celulares, por que la cantidad de unidades que se venden cada año va en aumento, por lo que la industria está en crecimiento y las empresas que venden los aparatos están en fuerte competencia.
Vacas de Efectivo: Estas UENS tienen una gran participación en el mercado y realizan negocios en industrias maduras (las que tienen bajas tasas de crecimiento). Cuando disminuye el crecimiento de una empresa las estrellas pasan a esta categoría. La mayor parte de sus clientes llevan tiempo con ellas y siguen siendo fieles, por lo cual los costos de comercialización no son altos. Por tanto, generan más efectivo del que pueden reinvertir rentablemente en sus propias operaciones. Por ello, las vacas de efectivo pueden ser “ordeñadas” para apoyar las otras unidades que necesitan más recursos. Sus estrategias de comercialización tratan de defender la participación en el mercado, principalmente realzando la lealtad de los clientes *. Un ejemplo de este tipo de productos es el Gansito Marínela, que ya no necesita mucha publicidad para ser vendido por que es ampliamente conocido por los consumidores, sin embargo, el nivel de ventas no ha cambiado considerablemente en los últimos 10 años.
Interrogaciones: (algunas veces llamadas niños problema). A esta categoría pertenecen las UENS que se caracterizan por tener poca participación en el mercado pero altas tasas de crecimiento en la industria. Este tipo de unidades no ha logrado afianzarse en un mercado en expansión muy competido. En este tipo de UEN hay una pregunta muy importante: saber si es posible ganar una buena participación en el mercado y ser rentable. Si la dirección responde “no”, entonces habrá que reducirla o bien cancelarla. Si responde “si” , la empresa deberá invertir para conseguir una participación en el mercado, más dinero del que una unidad de este tipo aporta con sus ingresos. Las estrategias adecuadas para este tipo de unidad buscan ante todo crear un impacto en el mercado al mostrar una gran ventaja diferencial, obteniendo así el apoyo de los clientes *.
Perros: Estas UENS tienen poca participación en el mercado y operan en industrias con bajas tasas de crecimiento. A una compañía no le conviene invertir mucho en esta categoría de unidades. Las estrategias de comercialización para ellas tienen por objeto maximizar las ganancias potenciales reduciendo al mínimo los gastos o promoviendo una ventaja diferencial para obtener participación en el mercado. Otra opción consiste en reducir la inversión en los perros.
Por medio de este modelo, esta matriz clasifica sus unidades estratégicas de negocios (y, en ocasiones, sus productos principales) conforme a dos factores: su participación en el mercado en relación con los competidores y la tasa de crecimiento de la industria en que funcionan las unidades. Cuando los factores se dividen simplemente en categorías altas y bajas, se obtiene una rejilla de 2x2.
A su vez, los cuatro cuadrantes de la rejilla representan distintas categorías de las unidades o bien productos muy importantes. Las categorías no solo difieren en cuanto a la participación en el mercado y la tasa de crecimiento de la industria, sino también en las necesidades de efectivo y en las estrategias adecuadas.
Estrellas: grandes participaciones en el mercado y altas tasas de crecimiento caracterizan a las unidades estratégicas de negocios dentro de esta categoría. Sin embargo, una unidad de esta categoría plantea un reto a las compañías, pues requiere mucho efectivo para mantener su competitividad dentro de los mercados en crecimiento. Las estrellas necesitan estrategias de comercialización muy agresivas si quieren conservar o incluso obtener una participación en el mercado *. Un ejemplo de productos de este tipo, son los teléfonos celulares, por que la cantidad de unidades que se venden cada año va en aumento, por lo que la industria está en crecimiento y las empresas que venden los aparatos están en fuerte competencia.
Vacas de Efectivo: Estas UENS tienen una gran participación en el mercado y realizan negocios en industrias maduras (las que tienen bajas tasas de crecimiento). Cuando disminuye el crecimiento de una empresa las estrellas pasan a esta categoría. La mayor parte de sus clientes llevan tiempo con ellas y siguen siendo fieles, por lo cual los costos de comercialización no son altos. Por tanto, generan más efectivo del que pueden reinvertir rentablemente en sus propias operaciones. Por ello, las vacas de efectivo pueden ser “ordeñadas” para apoyar las otras unidades que necesitan más recursos. Sus estrategias de comercialización tratan de defender la participación en el mercado, principalmente realzando la lealtad de los clientes *. Un ejemplo de este tipo de productos es el Gansito Marínela, que ya no necesita mucha publicidad para ser vendido por que es ampliamente conocido por los consumidores, sin embargo, el nivel de ventas no ha cambiado considerablemente en los últimos 10 años.
Interrogaciones: (algunas veces llamadas niños problema). A esta categoría pertenecen las UENS que se caracterizan por tener poca participación en el mercado pero altas tasas de crecimiento en la industria. Este tipo de unidades no ha logrado afianzarse en un mercado en expansión muy competido. En este tipo de UEN hay una pregunta muy importante: saber si es posible ganar una buena participación en el mercado y ser rentable. Si la dirección responde “no”, entonces habrá que reducirla o bien cancelarla. Si responde “si” , la empresa deberá invertir para conseguir una participación en el mercado, más dinero del que una unidad de este tipo aporta con sus ingresos. Las estrategias adecuadas para este tipo de unidad buscan ante todo crear un impacto en el mercado al mostrar una gran ventaja diferencial, obteniendo así el apoyo de los clientes *.
Perros: Estas UENS tienen poca participación en el mercado y operan en industrias con bajas tasas de crecimiento. A una compañía no le conviene invertir mucho en esta categoría de unidades. Las estrategias de comercialización para ellas tienen por objeto maximizar las ganancias potenciales reduciendo al mínimo los gastos o promoviendo una ventaja diferencial para obtener participación en el mercado. Otra opción consiste en reducir la inversión en los perros.
INVESTIGACION DE MERCADOS
INVESTIGACION DE MERCADOS
La investigación de mercados es el proceso de recopilación, procesamiento y análisis de información, respecto a temas relacionados con la mercadotecnia, como: Clientes, Competidores y el Mercado. La investigación de mercados puede ayudar a crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o soportar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo del ciclo de vida. Con la investigación de mercados, las compañías pueden aprender más sobre los clientes en curso y potenciales.
La investigación de mercados es una disciplina que ha contribuido al desarrollo de la Mercadotecnia y a la industria en general durante los últimos cincuenta años, siendo nutrida por la integración de múltiples disciplinas, como la (Psicología, Antropología, Sociología, Economía, Estadística, Comunicación, entre otras).
El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la toma de las mejores decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los diferentes productos. La investigación de mercados representa la voz del consumidor al interior de la compañía.
Una lista básica de las preguntas que pueden ser respondidas a través de la investigación de mercados es:
¿Qué está ocurriendo en el mercado? ¿Cuáles son las tendencias? ¿Quiénes son los competidores?
¿Cómo están posicionados nuestros productos en la mente de los consumidores?
¿Qué necesidades son importantes para los consumidores? ¿Las necesidades están siendo cubiertas por los productos en el mercado?
TIPOS
A partir de las técnicas de análisis y recolección de información, se reconocen cuatro grandes tipos de estudios en la investigación de mercados:
investigación cuantitativa o numérica
investigación cualitativa
investigación documental o de fuentes secundarias
investigación secundaria de marketing
Proceso
Los pasos para el desarrollo de una investigación de mercados son:
Definir el problema a investigar
Seleccionar y establecer el diseño de la investigación
Recolección de datos y análisis
Formular hallazgos
La investigación de mercados es el proceso de recopilación, procesamiento y análisis de información, respecto a temas relacionados con la mercadotecnia, como: Clientes, Competidores y el Mercado. La investigación de mercados puede ayudar a crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o soportar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo del ciclo de vida. Con la investigación de mercados, las compañías pueden aprender más sobre los clientes en curso y potenciales.
La investigación de mercados es una disciplina que ha contribuido al desarrollo de la Mercadotecnia y a la industria en general durante los últimos cincuenta años, siendo nutrida por la integración de múltiples disciplinas, como la (Psicología, Antropología, Sociología, Economía, Estadística, Comunicación, entre otras).
El propósito de la investigación de mercados es ayudar a las compañías en la toma de las mejores decisiones sobre el desarrollo y la mercadotecnia de los diferentes productos. La investigación de mercados representa la voz del consumidor al interior de la compañía.
Una lista básica de las preguntas que pueden ser respondidas a través de la investigación de mercados es:
¿Qué está ocurriendo en el mercado? ¿Cuáles son las tendencias? ¿Quiénes son los competidores?
¿Cómo están posicionados nuestros productos en la mente de los consumidores?
¿Qué necesidades son importantes para los consumidores? ¿Las necesidades están siendo cubiertas por los productos en el mercado?
TIPOS
A partir de las técnicas de análisis y recolección de información, se reconocen cuatro grandes tipos de estudios en la investigación de mercados:
investigación cuantitativa o numérica
investigación cualitativa
investigación documental o de fuentes secundarias
investigación secundaria de marketing
Proceso
Los pasos para el desarrollo de una investigación de mercados son:
Definir el problema a investigar
Seleccionar y establecer el diseño de la investigación
Recolección de datos y análisis
Formular hallazgos
TRAZABILIDAD
TRAZABILIDAD
Trazabilidad es la capacidad de rastrear y hacer seguimiento a un producto a lo largo de todas las etapas de la cadena de abastecimiento (producción, distribución y venta).La trazabilidad permite:
· Conocer el origen de los materiales y los componentes de un producto.
· Conocer la historia del proceso aplicado a un producto.
· Conocer la ubicación del producto en cualquier punto de la cadena de abastecimiento.
La trazabilidad se hace sobre números de lote o unidades logísticas. Un lote es un grupo de unidades de producto que fueron producidas, manufacturadas y empacadas bajo las mismas condiciones. Por esto, se considera que estas unidades tienen las mismas características de trazabilidad. Una unidad logística son ítems o composiciones de ítems que se han originado con el fin de transportar o almacenar producto en la cadena de abastecimiento (por ejemplo, estibas, canastillas).
¿CUÁLES SON LOS TIPOS MÁS COMUNES DE TRAZABILIDAD?
Trazabilidad hacia atrás o "Tracing" o Rastreo: Habilidad para identificar el origen de una unidad o un lote de producto terminado por medio de información almacenada en registros.Tazabilidad hacia adelante o "Tracking" o Seguimiento: Habilidad para seguir la ruta de una unidad o un lote de producto terminado a través de la cadena de abastecimiento por medio de información almacenada en registros.Trazabilidad Interna: Es la trazabilidad que se hace en el proceso interno de una empresa
Trazabilidad es la capacidad de rastrear y hacer seguimiento a un producto a lo largo de todas las etapas de la cadena de abastecimiento (producción, distribución y venta).La trazabilidad permite:
· Conocer el origen de los materiales y los componentes de un producto.
· Conocer la historia del proceso aplicado a un producto.
· Conocer la ubicación del producto en cualquier punto de la cadena de abastecimiento.
La trazabilidad se hace sobre números de lote o unidades logísticas. Un lote es un grupo de unidades de producto que fueron producidas, manufacturadas y empacadas bajo las mismas condiciones. Por esto, se considera que estas unidades tienen las mismas características de trazabilidad. Una unidad logística son ítems o composiciones de ítems que se han originado con el fin de transportar o almacenar producto en la cadena de abastecimiento (por ejemplo, estibas, canastillas).
¿CUÁLES SON LOS TIPOS MÁS COMUNES DE TRAZABILIDAD?
Trazabilidad hacia atrás o "Tracing" o Rastreo: Habilidad para identificar el origen de una unidad o un lote de producto terminado por medio de información almacenada en registros.Tazabilidad hacia adelante o "Tracking" o Seguimiento: Habilidad para seguir la ruta de una unidad o un lote de producto terminado a través de la cadena de abastecimiento por medio de información almacenada en registros.Trazabilidad Interna: Es la trazabilidad que se hace en el proceso interno de una empresa
LOGISTICA Y DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL
LOGISTICA Y DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL
La logística es una labor que integra varias áreas de la empresa con el fin de optimizar el proceso de producción y distribución del producto. La Distribución internacional contiene todos los pasos necesarios de exportación desde que esta listo hasta el lugar de destino.
Es el sistema que permite visualizar la cadena de eventos por la que atraviesa el producto de exportación desde que está listo en el local del exportador hasta que llega al local del comprador.
Un plan de distribución física para exportación permite evaluar, en función de alternativas de transporte, costos y tiempos, las mejores opciones de cada uno de los componentes de la distribución física internacional (DFI).
En un plan de DFI el producto se convierte en carga o en un embarque. Las principales variables que se deben tener en cuenta para el análisis de la DFI para la exportación son las siguientes:
Características del embarque: Producto, características de la carga, condiciones de venta y lugares de paso.
Componentes de costo y tiempo de tránsito: en el país exportador, durante el tránsito internacional y en el país importador.
Entre los principales componentes directos de costo se encuentran: embalaje, mercado, documentación, unitarización, manipuleos, seguros, transporte, almacenamiento, aduaneros, bancarios y agentes.
Se deben considerar además costos indirectos como son los administrativos y financieros
La logística es una labor que integra varias áreas de la empresa con el fin de optimizar el proceso de producción y distribución del producto. La Distribución internacional contiene todos los pasos necesarios de exportación desde que esta listo hasta el lugar de destino.
Es el sistema que permite visualizar la cadena de eventos por la que atraviesa el producto de exportación desde que está listo en el local del exportador hasta que llega al local del comprador.
Un plan de distribución física para exportación permite evaluar, en función de alternativas de transporte, costos y tiempos, las mejores opciones de cada uno de los componentes de la distribución física internacional (DFI).
En un plan de DFI el producto se convierte en carga o en un embarque. Las principales variables que se deben tener en cuenta para el análisis de la DFI para la exportación son las siguientes:
Características del embarque: Producto, características de la carga, condiciones de venta y lugares de paso.
Componentes de costo y tiempo de tránsito: en el país exportador, durante el tránsito internacional y en el país importador.
Entre los principales componentes directos de costo se encuentran: embalaje, mercado, documentación, unitarización, manipuleos, seguros, transporte, almacenamiento, aduaneros, bancarios y agentes.
Se deben considerar además costos indirectos como son los administrativos y financieros
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