TRAZABILIDAD

TRAZABILIDAD
Trazabilidad es la capacidad de rastrear y hacer seguimiento a un producto a lo largo de todas las etapas de la cadena de abastecimiento (producción, distribución y venta).La trazabilidad permite:
· Conocer el origen de los materiales y los componentes de un producto.
· Conocer la historia del proceso aplicado a un producto.
· Conocer la ubicación del producto en cualquier punto de la cadena de abastecimiento.
La trazabilidad se hace sobre números de lote o unidades logísticas. Un lote es un grupo de unidades de producto que fueron producidas, manufacturadas y empacadas bajo las mismas condiciones. Por esto, se considera que estas unidades tienen las mismas características de trazabilidad. Una unidad logística son ítems o composiciones de ítems que se han originado con el fin de transportar o almacenar producto en la cadena de abastecimiento (por ejemplo, estibas, canastillas).

¿CUÁLES SON LOS TIPOS MÁS COMUNES DE TRAZABILIDAD?
Trazabilidad hacia atrás o "Tracing" o Rastreo: Habilidad para identificar el origen de una unidad o un lote de producto terminado por medio de información almacenada en registros.Tazabilidad hacia adelante o "Tracking" o Seguimiento: Habilidad para seguir la ruta de una unidad o un lote de producto terminado a través de la cadena de abastecimiento por medio de información almacenada en registros.Trazabilidad Interna: Es la trazabilidad que se hace en el proceso interno de una empresa